Ma uit pe geam si imi dau seama ca pe o astfel de vreme nu exista reteta mai potrivita decat supa noastra crema de dovleac.

Puteti sa ma credeti pe cuvant sau sa urmariti cu atentie imaginile si sa va convingeti singuri ca nu este deloc greu de preparat. Pentru un plus de curaj, poate ca ar fi bine sa va marturisesc ca nu sunt o mare gospodina, ca gatesc extrem de rar si ca sunt destul de neindemanatica.
Cu toate astea, supa crema de dovleac, aici de fata, este pregatita cap-coada de mine si ale mele maini (uneori stangi)… Curatat, taiat, calit, pasat si savurat!

V-am convins?

Ingrediente:

1 ceapa tocata
2 catei usturoi, taiati fin sau zdrobiti
1/2 lingurita ghimbir macinat ( noi am folosit ghimbir proaspat, dat prin razatoare)
1/2 lingurita scortisoara macinata
1/4 lingurita chilli macinat
1 lingura zahar brun
O jumatate de dovleac curatat
1L supa de pui sau de legume
O mana de patrunjel tocat ( optional)
Smantana ( optional)
Ulei de masline, sare, piper

1. Punem o oala mare pe aragaz, la foc mic, impreuna cu o lingura de ulei de masline. Adaugam ceapa si usturoiul. Calim pana cand ceapa devine translucida.

2. Adaugam condimentele uscate ( scortisoara, chilli, ghimbir) si zaharul si le lasam pe foc timp de 4-5 minute.

3. Taiem dovleacul in bucati mari, il adaugam in oala si apoi amestecam.

4. Turnam supa de pui si asteptam sa fiarba.

5. Micsoram focul si avem rabdare aproximativ 30 de minute pana cand se inmoaie dovleacul.

6. Stingem aragazul si pasam intreaga compozitie.

7. Adaugam smantana si patrunjel, daca ne dorim. Si sare si piper, dupa gust.

8. Supa noastra se serveste calda, acompaniata de crutoane.